لماذا يجب علينا فقط استخدام الملاعق الخشبية

في مصر القديمة ، لم تُستخدم الملعقة الخشبية للطعام فقط ، ولكن أيضًا لوضع مستحضرات التجميل وحتى للطقوس. وقد جاءوا في أكثر الأشكال غرابة.

لماذا يجب علينا فقط استخدام الملاعق الخشبية
لماذا يجب علينا فقط استخدام الملاعق الخشبية

 

في مصر القديمة ، لم تُستخدم الملعقة الخشبية للطعام فقط ، ولكن أيضًا لوضع مستحضرات التجميل وحتى للطقوس. وقد جاءوا في أكثر الأشكال غرابة ، مثل كلب يطارد سمكة أو إله قط قرفصاء. لسوء الحظ ، غالبًا ما يتم إهمال الملاعق الخشبية في الوقت الحاضر لصالح المعدن أو البلاستيك أو السيليكون ، على الرغم من الفوائد العديدة التي توفرها.

 

1. تؤثر المادة على طعم الطعام.


اعتمادًا على نوع الخشب ، يمكن أن تكمل الملعقة نكهة الوجبة ، على عكس البلاستيك الذي يجعل كل شيء مذاقًا جيدًا ، مثل البلاستيك. الأخشاب المختلفة لها نكهات مختلفة. على سبيل المثال ، يضيف خشب الفاكهة والزان مزيدًا من الحلاوة ، بينما تعطي شجرة الزيتون والجوز والبلوط طعمًا مرًا نظرًا للكمية العالية من العفص الموجودة فيه ، والتي يمكن أن تعزز الطعام الحار والمتبل بشدة.

 

 

2. الخشب يبدو أفضل.
 

تبدو الأشياء الخشبية رائعة ، ولا توجد طريقتان حيال ذلك. بالمقارنة مع المعدن أو البلاستيك أو السيليكون ، فإن الخشب أكثر نعومة ومرونة وعمومًا أكثر متعة للمس. تحتوي الأواني الخشبية أيضًا على مقابض أكثر سمكًا ، مما يسهل حملها. حتى أن بعض الملاعق المصنوعة يدويًا لها مقابض ملتوية تتشكل بسهولة مع قبضتك وشكل راحة يدك.


 

3. الخشب أكثر أمانًا.

ربما يكون الخشب أكثر المواد أمانًا في المطبخ. يمكن أن يثير المعدن تفاعلًا حمضيًا غير صحي ، ويطلق البلاستيك مواد كيميائية عندما يتلامس مع الأطباق الساخنة. تحتوي كلتا المادتين أيضًا على حواف حادة يمكن أن تلحق الضرر بتجويف الفم. لا يوجد لدى الخشب أي من هذه العيوب. فهو لا يذوب مثل البلاستيك ولا يسخن درجة الحرارة مثل المعدن ، لذلك لن تحرق نفسك ويمكنك ترك الملعقة بأمان داخل قدر ساخن.

هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن الخشب يحتوي على بكتيريا أكثر من المعادن والبلاستيك ، لكنها ليست سوى أسطورة. لا تعتبر الجراثيم مراوح كبيرة للخشب لأنها تمتلك خصائص قتل الميكروبات الطبيعية. في هذه الملاحظة ، يمكن لأي مادة أن تحمي البكتيريا إذا لم يتم غسلها أو الاعتناء بها بشكل صحيح.


 

4. الخشب يحافظ على التقاليد.

يذكرنا الخشب بالتقاليد الثقافية بالطريقة التي لا تستطيع بها أي مادة أخرى. قد يتم تناقل الملاعق الخشبية على أنها موروثات عبر الأجيال - ومن الصعب تخيل حصول ملعقة سيليكون على هذا الشرف المماثل. كما يقال في التقليد الصقلي: "لا توجد ملعقة أخرى قوية بما يكفي لصد الشيطان."

يحتفظ الخشب بعلامات الاستخدام والتقدم في العمر ، ويغير اللون والشكل والملمس. علاوة على ذلك ، "يتذكر" الخشب نكهة الطبق الذي استخدم فيه. إذا كنت تطبخ نفس الوصفة باستمرار باستخدام الملعقة نفسها ، فإن الخشب يمتص أذواق الوجبات. لذا ، ربما تكون الملعقة الخشبية هي المكون السري لصلصة جدتك!

 

 

5. الخشب هو أكثر عملية.


 

الخشب قوي ومتين. من غير المرجح أن يتكسر المقبض السميك للملعقة الخشبية أو يتشوه ، مما يسهل استخدامه عند تقليب وجبات كثيفة مثل اليخنة أو الكراميل. لا يخدش الخشب ، لكونه طريًا بشكل طبيعي ، أواني الطهي كما يفعل المعدن ، ولا يؤدي إلى تبلور الوصفات الحساسة لدرجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تدوم الأدوات الخشبية مدى الحياة إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح.


 

6. الملاعق الخشبية أفضل للبيئة.
 

بطبيعة الحال ، يعد الخشب موردًا عضويًا ومتجددًا ، لذلك إذا كنت تريد أن تظل صديقًا للبيئة ، فاختر ملعقة خشبية. نظرًا لأنها ليست مصنوعة من مواد كيميائية مشكوك فيها ، فلن تجد طريقها إلى البيئة - أو منزلك. غالبًا ما يتم أيضًا صنع الأواني الخشبية يدويًا بواسطة حرفيين محليين ، لذلك من الأسهل العثور على الأدوات المنتجة بطريقة أخلاقية.

 

 

كيفية الاعتناء بالملاعق الخشبية

 
الخشب مادة متطلبة وتتطلب حبًا واهتمامًا أكثر من نظيراتها. لا تعمل بشكل جيد في غسالة الأطباق أو تنقع في الماء - بدلاً من ذلك ، يجب غسلها بالصابون وتجفيفها فورًا بعد الاستخدام. من حين لآخر ، يحتاج إلى "رعاية" خاصة في شكل زيت وقائي مثل زيت الكتان أو السمسم أو بذور الخشخاش.